Déchets organiques de la restauration
Depuis le 1er juillet 2011, l’élimination correcte des déchets de restauration est régie par les dispositions en vigueur de l’ordonnance concernant l’élimination des sous-produits animaux (OESPA) ainsi que par la législation sur les déchets. Celtor propose son expertise dans la collecte, le traitement et la valorisation des déchets aux professionnels de la restauration.
Celtor propose un service de ramassage hebdomadaire des restes alimentaires provenant de la restauration (restaurants, cantines, cuisines, homes, etc.). Ces déchets produisent du biogaz par méthanisation qui est ensuite valorisé sous forme d’énergie thermique et électrique. Celtor n’étant pas équipé d’une telle installation, ces déchets sont donc livrés chez un partenaire. Ainsi, la prise en charge des déchets de restauration est régie de manière optimale tant pour l’environnement que sur le plan légal.